לצפייה בסרטון הייניקן
מי שכבר שתה וויסקי אחד או שניים בחיים, יודע שהאיכות נמצאת בפרטים הקטנים ואוהב את הוויסקי שלו עשיר בטעמים – בוחר בגלנליווט.
גלנליווט הוא הסינגל מאלט וויסקי שהתחיל את הכול, וג’ורג’ סמית היה האיש מאחוריו. חקלאי, מזקק ובעל חזון, סמית’ הוא האדם שייסד את הוויסקי הנפלא הזה בהרבה כישרון, עקשנות ותעוזה.
ב-1820 היו באזור ספייסייד אשר בסקוטלנד מאות מזקקות לא חוקיות. ייצור ומכירת וויסקי היו לא חוקיים בתקופה זו, וכמות כתבי האישום הקשורים בהברחה, ייצור ומכירה של המשקה הגיע לכמעט 5,000 בשנה. כאשר ב-1823 נכנס חוק מיסוי חדש, סמית’ ניצל את ההזדמנות והגיש בקשה לרישיון לייצר וויסקי, בתקווה שיוכלו להוציא לפועל את החזון שלו. שנה לאחר מכן, גלנליוויט קיבלה את הרישיון החוקי הראשון לזקק וויסקי, מיהרה להניח את התשתיות הדרושות וכך הקימה את המזקקה החוקית הראשונה בצפון סקוטלנד.
עם המוניטין הטוב שצברה המזקקה, החלו להגיע גם איומים מצד מתחרים ויריבים, רובם המשיכו לזקק וויסקי באופן בלתי חוקי. סמית’ המשיך לעשות את מה שאהב ולהגן על הפרנסה שלו ועל חייו בעזרת זוג אקדחים מיושנים, שהפכו לאחד מסמלי המזקקה. גם המתחרים שניסו לחקות את טעם הפרי המשובח של הגלנליווט ואף “שאלו” את השם, לא צלחו בסופו של דבר.
שנים לאחר מכן, בנו של ג’ורג’ סמית’ המשיך את המורשת וב- 1884 השיג תקדים משפטי המבטיח שרק למזקקה שלו יש זכות חוקית להיקראThe Glenlivet .
מה שהפך את גלנליווט לסינגל מאלט המושלם כבר ב-1824, נכון גם לימינו: מים עשירים במינרלים מהבאר של “ג’וזי”, עוברים על גבי אדמות גרניט וכבול אשר מבצעים בהם סינון טבעי והופכים אותם לאיכותיים בצורה בלתי רגילה; תהליך יישון מוקפד, הדרגתי ואיטי יותר; מיקום המזקקה בגובה 275 מטר מעל פני הים, בטמפרטורות נמוכות ואוויר נקי במשך כל השנה – כל אלו מהווים תנאים אופטימליים ליישון סינגל מאלט וויסקי.
גלנליוויט נתן השראה לאזור שלם בסקוטלנד, הנקרא ספייסייד, בו מייצרים את הסינגל מאלטים האהובים בעולם.
לא יאומן שפעם היינו מסיימים את היום בדירת 4 הקירות שלנו. תראה אותנו עכשיו. יושבים על שפת הבריכה בבית שלנו, עם גלנליווט ושקט אמיתי של סוף יום.
משה אור תורג'מןאני תמיד מסתכל קדימה. בעסקים, ביוזמות ובקשרים עם אנשים. אם יש משהו שגורם לי לעצור לרגע ופשוט ליהנות מהחיים, זה גלנליווט 21.
יונתן איידומובאותי חינכו בבית שגבר אמיתי שותה משקאות אמיתיים. אולי זה נכון ואולי לא. אבל כשהוא הזמין גלנליווט, אני אשקר אם אגיד שזה לא עשה לי את זה.
חגי דורהקור הירושלמי עוקץ את העור, כמעט שלג בחוץ. מוזג לי גלנליווט ויוצא למרפסת, עטוף כולי
חיים שלום