לצפייה בסרטון הייניקן
כשר
הרבנות הראשית לישראל
את ג’יימסון כולם אוהבים. הוא זורם, נעים לשתייה וכמו חבר קרוב – תמיד בא בטוב עם כל סיטואציה.
כשמדברים על ג’יימסון צריך להתחיל מכך שהוא הוויסקי האירי הנמכר בעולם. זה משהו ששווה להרים לכבודו צ’ייסר.
מזקקת ג’יימסון הוקמה בדבלין ב-1780 על-ידי ג’ון ג’יימסון. כמו יזמים וחולמים גדולים אחרים, ג’יימסון שאף להגיע למוצר הטוב בעולם, וכאירי – לזקק את הוויסקי הטוב בעולם. את הוויסקי שלו רקח ג’יימסון משעורה טרייה וממים איריים טהורים, מסורת שנמשכת עד היום. בחיפושיו אחרי המתכון המושלם, הביא ג’יימסון חביות מובחרות מכל העולם, כל אחת מביאה איתה ארומה ורובד טעם נוסף.
כיום, יש קהילה עצומה של אוהבי וויסקי ברחבי העולם שבטוחים שג’יימסון מימש את חלומו, ושסדרות ג’יימסון הן המובחרות והמשובחות בעולם. כמה עצומה הקהילה? נאמר רק שיותר מ- 63 מיליון בקבוקי ג’יימסון נמכרים כל שנה (לבדוק את הנתון לפי מיליונרס).
ג’יימסון, מכיל 40% אלכוהול, עובר תהליך של שלושה זיקוקים בשונה מתהליך הזיקוק של וויסקי סקוטי ואמריקא. הזיקוק המשולש יוצר וויסקי מאוזן, חלק ועשיר בארומה פירותית, ומעניק למשקה אופי נעים וקל לשתייה. טעמו המאוזן של ג’יימסון הופך אותו אידיאלי לשילוב בֹמשקאות וקוקטיילים שונים.
מגוון ג’יימסון כולל ג’יימסון בלאק בארל- בלאק בארל מיושן בתערובת של חביות שרי וחביות עץ אלון אמריקאיות. חביות הבורבון בהן משתמשים בבלאק בארל נקלו ונחרכו בקנטקי.
ליצירת הבלנד הסופי, המאסטר בלנדר, בוחר בקפדנות כל חבית וחבית, לא בהתבסס על גילן של החביות, אלא בהתבסס על תרומת הוויסקי המיושן בהן לעושר הטעמים וזאת על מנת להבטיח
בעל טעמים מודגשים, תבלון עז ומרוכז יותר, נגיעות אגוזיות ומתיקות של וניל ופירות יער.
קאסקמייטס- וויסקי חדש מבית ג’יימסון העובר סיומת יישון בחביות בהן הושרתה בירת סטאוט קראפטית.
ג’יימסון קאסקמייטס הוא דוגמה למה שיכול לקרות כאשר נותנים לסקרנות ושיתוף פעולה להשתלט על הצד הטוב ביותר שלנו. מאז שאנחנו יכולים לזכור וויסקי ובירת סטאוט חיו יחד מאחורי הבר.
לעיתים קרובות חלקו אותו מדף, אך אף פעם לא עשו ביניהם היכרות רשמית.
הכול התחיל ב– 2013 כאשר המאסטר דיסטילר של ג’יימסון נתקל בעיר קורק שבאירלנד במאסטר ברואר של מבשלת Franciscan הידועה כבירת הסטאוט קראפט של קורק.
תוך כדי שיחת חולין נרקמה תוכנית לשלוח כמה חביות של ג’יימסון למבשלה כדי לראות כיצד זה ישפיע על בירת הקראפט סטאוט האירית. ברגע שהבירה בוקבקה החביות הוחזרו למזקקה עם תוספת של בירת סטאוט מושרת בעץ ואופי שונה ומעניין. החביות מולאו שוב בג’יימסון וכך הושארו לנוח…
אין כמו הצליל של צ’ייסרים עושים לחיים. אצלי זה צליל של החברים מהילדות בפגישה החודשית שלנו, לתוך הלילה. אהבת אמת יש שם.
רועי חכםהופעת בלוז וג’יימסון. It meant to be.
אריק סינילבד על הבר, עם הג’יימסון שלי. אני קולט אותה בקצה השני של הבר. היא מעיפה מבט ואז עוד אחד. אני מרים את הכוס, היא מרימה גם.
קובי משהטעמים מעושנים קלות, עם ארומת אורנים חרוכה, לא פלא שהוא תמיד בא לי טבעי.
דורון ישראלי